Mămăligă
Chisináu, Moldavia
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Chisináu, Moldavia
Un alimento básico tradicional imprescindible en la mesa moldava, hecho cociendo harina de maíz en agua caliente hasta lograr unas gachas firmes. Antaño se comía en lugar del pan y suele servirse con queso de oveja, crema agria y platos de carne. De sabor tierno y sencillo, sigue muy querido como plato que simboliza la cocina casera local.
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