मामालीगा
चिशिनाउ, मोल्दोवा
परिचय
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चिशिनाउ, मोल्दोवा
मोल्दोवन भोजन-मेज़ का एक अनिवार्य पारंपरिक मुख्य आहार, जो मक्के के आटे को गर्म पानी में पकाकर एक गाढ़ा दलिया बनाकर तैयार किया जाता है। कभी रोटी के स्थान पर खाया जाता था, इसे आमतौर पर भेड़ के पनीर, खट्टी क्रीम और मांस के व्यंजनों के साथ परोसा जाता है। अपने चबाने-योग्य, सादे स्वाद के साथ, यह स्थानीय घरेलू पाककला का प्रतीक व्यंजन बनकर आज भी खूब पसंद किया जाता है।
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