Nsima

Un alimento básico imprescindible en las mesas de Malaui, hecho amasando harina de maíz con agua caliente. La forma habitual de comerlo es arrancar con la mano la masa blanca y elástica y acompañarla con guisos de verduras de hoja, legumbres, pescado o carne. Insípido y adecuado a cualquier acompañamiento, simboliza la comida cotidiana que las familias comparten en torno a un plato. Consumido varias veces al día, es un plato en el centro de la vida diaria.

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