은시마

릴롱궤, 말라위

소개

0 곳 릴롱궤, 말라위

옥수숫가루를 뜨거운 물로 반죽해 만드는, 말라위 식탁에 빠질 수 없는 주식. 하얗고 쫀득한 반죽을 손으로 떼어 잎채소와 콩, 생선이나 고기 조림을 곁들여 먹는 것이 기본이다. 담백해 어떤 반찬에도 어울리며, 가족이 접시를 둘러싸고 나눠 먹는 일상의 식사를 상징한다. 현지에서는 하루에도 여러 번 먹는, 생활의 중심이 되는 음식이다.