希馬玉米糕
利隆圭, 馬拉威
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利隆圭, 馬拉威
以玉米粉加熱水揉製而成、馬拉威餐桌不可或缺的主食。基本吃法是以手撕開白皙有嚼勁的餅塊，佐以葉菜、豆類、魚或肉的燉物。味道清淡、百搭各式配菜，象徵一家人圍盤分食的日常飲食。當地一日多次食用，是生活核心的一道主食。
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