Sarmale
Bucarest, Rumanía
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Bucarest, Rumanía
Un plato tradicional rumano de carne de cerdo picada y arroz envueltos en col fermentada u hojas de parra y guisados. La cocción prolongada impregna las hojas de sabor y equilibra acidez y untuosidad. Suele comerse con mămăligă de harina de maíz y crema agria, e es imprescindible en las mesas festivas de Navidad y Pascua.
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