Varenyky

Kiev, Ucrania

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Un plato casero emblemático de Ucrania de empanadillas en media luna, en las que masa de harina de trigo envuelve rellenos variados y luego se hierve. Desde rellenos salados como patata, requesón y chucrut hasta dulces como cerezas y frutos rojos, engalanan la mesa tanto en fiestas como a diario. Suelen servirse con mantequilla fundida o crema agria, y su sabor se transmite de hogar en hogar.