Varenyky

Un plat familial emblématique de l'Ukraine, des raviolis en demi-lune où une pâte de farine de blé enrobe des garnitures variées avant d'être bouillie. Des garnitures salées comme la pomme de terre, le fromage blanc et la choucroute aux garnitures sucrées comme les cerises et les baies, ils parent la table aussi bien lors des fêtes qu'au quotidien. Servis d'ordinaire avec du beurre fondu ou de la crème aigre, leur goût se transmet de foyer en foyer.

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