Fruta del pan asada con jack frito

Kingstown, San Vicente y las Granadinas

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Considerado el plato nacional de San Vicente, combina la fruta del pan asada con el pequeño pez frito llamado 'jack'. La esponjosa fruta del pan se asa a las brasas hasta quedar fragante y casa bien con el pescado salado. Cuenta cómo la fruta del pan, introducida en la isla en el siglo XVIII, sigue arraigada como alimento básico de la vida diaria, un sabor isleño sencillo y sabroso.