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烤麵包果配炸傑克魚

金斯敦, 聖文森及格瑞那丁

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被視為聖文森國民美食，將烤過的麵包果與炸過的小魚「傑克魚」搭配的一道菜。鬆軟的麵包果以炭火烤得焦香，與帶鹹味的魚十分相配。它訴說著18世紀引進此島的麵包果至今仍作為生活主食扎根的故事，是質樸而滋味深厚的島嶼風味。

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