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Frutto del pane arrosto con jack fritto

Kingstown, Saint Vincent e Grenadine

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0 locali Kingstown, Saint Vincent e Grenadine

Considerato il piatto nazionale di Saint Vincent, abbina il frutto del pane arrosto al piccolo pesce fritto detto 'jack'. Il soffice frutto del pane viene grigliato sulla brace fino a profumare e si sposa bene con il pesce salato. Racconta come il frutto del pane, introdotto sull'isola nel XVIII secolo, sia ancora radicato come alimento base della vita quotidiana, un sapore isolano rustico e profondo.

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