Testi kebab (kebab en jarra)
Cappadocia, Turquía
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Cappadocia, Turquía
Una especialidad de Capadocia: carne y verduras selladas en una jarra de barro y horneadas lentamente en un hogar. En la mesa se rompe el cuello de la jarra con gran efecto; se valora por su carne que se deshace y su sabor rico y concentrado.
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