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Testi kebab (kebab nella brocca)

Cappadocia, Turchia

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0 locali Cappadocia, Turchia

Una specialità della Cappadocia: carne e verdure sigillate in una brocca di terracotta e cotte lentamente nel focolare. A tavola il collo della brocca viene spezzato con effetto scenico; il piatto è apprezzato per la carne tenerissima e il sapore ricco e concentrato.

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