테스티 케밥
Cappadocia, 튀르키예
소개
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Cappadocia, 튀르키예
고기와 채소를 질그릇 항아리에 담아 밀봉한 뒤 화덕에서 천천히 쪄 굽는 카파도키아 명물. 식탁에서 항아리의 목을 깨뜨려 여는 연출이 즐겁고, 흐물흐물하게 익은 고기와 진한 감칠맛이 특징인 향토 요리다.
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