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Testi kebab (kebab en jarre)

Cappadocia, Turquie

À propos

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Une spécialité de Cappadoce : viande et légumes scellés dans une jarre d'argile et cuits lentement au four. À table, le col de la jarre est brisé avec panache ; le plat est apprécié pour sa viande fondante et sa saveur riche et concentrée.

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