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तेस्ती केबाब (मटका केबाब)

Cappadocia, तुर्किये

परिचय

0 स्थान Cappadocia, तुर्किये

कप्पादोकिया का प्रसिद्ध व्यंजन: मांस और सब्ज़ियों को मिट्टी के मटके में बंद कर चूल्हे में धीरे-धीरे पकाया जाता है। मेज़ पर मटके की गर्दन को नाटकीय ढंग से तोड़ा जाता है; यह व्यंजन अपने गलकर नरम हुए मांस और गाढ़े, सघन स्वाद के लिए सराहा जाता है।

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