Nyama Choma
Nairobi, Kenya
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Nairobi, Kenya
La viande grillée au charbon emblématique du Kenya, dont le nom signifie « viande grillée » en swahili. Le chevreau ou le bœuf est simplement salé puis grillé lentement sur des braises. On le mange généralement à la main avec du kachumbari, un mélange de tomate et d'oignon hachés, et de l'ugali à base de farine de maïs ; c'est un plat incontournable des rassemblements.
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