Nihari

Lahore, Pakistan

À propos

0 adresses Lahore, Pakistan

Un riche ragoût de viande où le jarret de bœuf ou de mouton mijote toute la nuit avec des épices jusqu'à fondre. À Lahore, c'est un incontournable du petit-déjeuner, servi avec gingembre, piment vert et citron, et sauce comprise on le sauce avec un naan moelleux. L'onctuosité de la moelle suintant de l'os unie à la profondeur des épices en fait un plat d'âme qui symbolise la ville.