Nihari

Lahore, Pakistan

Informazioni

0 locali Lahore, Pakistan

Uno spezzatino di carne ricco in cui lo stinco di manzo o montone viene sobbollito tutta la notte con spezie fino a sfaldarsi. A Lahore è un'amata colazione tipica, servita con zenzero, peperoncino verde e limone, e raccolta con soffice naan insieme al sugo. Con la ricchezza del midollo che trasuda dall'osso unita alla profondità delle spezie, è un cibo dell'anima che simboleggia la città.