Sadza (bouillie de maïs)

Un aliment de base incontournable de la table zimbabwéenne : une pâte ferme et élastique obtenue en pétrissant de la farine de maïs blanc avec de l'eau chaude. De goût neutre, il se mange avec des accompagnements relevés comme viandes et légumes mijotés, légumes-feuilles bouillis et ragoûts de haricots. On a coutume de le façonner en petites boules à la main et de les tremper dans le plat ou la sauce. Un aliment national rustique qui soutient la vie quotidienne.

À combiner avec ces lieux