त्रिनशात
अंडोरा ला वेला, अंडोरा
परिचय
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अंडोरा ला वेला, अंडोरा
पिरेनीज़ पर्वत का एक व्यंजन, जिसमें उबले आलू और सर्दियों की पत्तागोभी को एक साथ मसलकर बेकन और लहसुन के साथ कसकर तला जाता है। इसकी पहचान इसकी स्वादिष्ट, सिंकी हुई सतह है, और यह ठंडे उच्च-भूमि में शरीर को गर्म रखने के लिए लंबे समय से सर्दियों का प्रिय व्यंजन रहा है। इसका सादा, गहरा स्वादिष्ट रूप आज भी अंडोरा के पर्वतीय जीवन को दर्शाते व्यंजन के रूप में भोजन-मेज़ पर आता है।
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