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トリンサット

アンドラ・ラ・ベリャ, アンドラ

概要

0 件の店舗情報 アンドラ・ラ・ベリャ, アンドラ

ゆでたじゃがいもと冬キャベツをつぶして混ぜ、ベーコンやニンニクとともに焼き固めた、ピレネー山岳地方の郷土料理。表面を香ばしく焼き上げるのが特徴で、寒冷な高地で体を温める冬の定番として親しまれてきた。素朴で滋味深い味わいは、アンドラの山の暮らしを映す一皿として今も食卓に上る。

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