डुकाना
सेंट जॉन्स, एंटीगुआ और बारबुडा
परिचय
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सेंट जॉन्स, एंटीगुआ और बारबुडा
एंटीगुआ और बारबूडा में प्रिय एक मीठा पकौड़ा, जो कद्दूकस किए शकरकंद और नारियल को चीनी व मसालों के साथ मिलाकर, केले के पत्ते में लपेटकर उबालकर बनाया जाता है। नम, लचीली बनावट और हल्की मिठास इसकी विशेषता है, और इसे अक्सर नमकीन मछली के सालन या फलियों के व्यंजनों के साथ परोसा जाता है। यह द्वीप का एक पारंपरिक घरेलू व्यंजन है, जो त्योहारों और रविवार के भोजन में अनिवार्य है।
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