जेम्सबॉक स्टेक
स्वाकोपमुंड, नामीबिया
परिचय
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स्वाकोपमुंड, नामीबिया
नामीबिया के जंगली इलाकों के एक बड़े मृग जेम्सबॉक (ऑरिक्स) के मांस से बना स्टेक। इसका कम वसा वाला, कसा हुआ लाल मांस जितना चबाएँ उतना गहरा स्वादिष्ट रस छोड़ता है, और यह स्थानीय स्तर पर एक प्रमुख शिकार-मांस है। इसे आमतौर पर कोयले पर सरलता से भूनकर नमक या स्थानीय मसालों से पकाया जाता है। यह शुष्क धरती की समृद्धि चखाता एक व्यंजन है।
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