南非剑羚牛排
斯瓦科普蒙德, 纳米比亚
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斯瓦科普蒙德, 纳米比亚
以栖息于纳米比亚荒野的大型羚羊——南非剑羚(直角羚)之肉煎制的牛排。低脂而紧实的红肉越嚼越见浓郁滋味，是当地常见的野味。一般以炭火简单煎烤，再以盐或当地香料调味。此为可品味干旱大地恩赐的一道菜。
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