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Bistecca di orice (gemsbok)

Swakopmund, Namibia

Informazioni

0 locali Swakopmund, Namibia

Una bistecca ricavata dalla carne dell'orice (gemsbok), una grande antilope delle terre selvagge della Namibia. La sua carne rossa magra e soda sprigiona un sapore intenso e saporito quanto più la si mastica, ed è una selvaggina tipica del posto. Di solito viene grigliata semplicemente sulla brace e condita con sale o spezie locali. Un piatto per assaporare i doni della terra arida.

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