南非劍羚牛排
斯瓦科普蒙德, 納米比亞
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斯瓦科普蒙德, 納米比亞
以棲息於納米比亞荒野的大型羚羊——南非劍羚(直角羚)之肉煎製的牛排。低脂而緊實的紅肉越嚼越見濃郁滋味，是當地常見的野味。一般以炭火簡單煎烤，再以鹽或當地香料調味。此為可品味乾旱大地恩賜的一道菜。
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