चेवापी
बॅलग्रेड, सर्बिया
परिचय
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बॅलग्रेड, सर्बिया
बाल्कन क्षेत्र का एक मुख्य व्यंजन, गोमांस या सूअर के कीमे को छोटी उँगली जैसी लट्ठियों में ढालकर कोयले पर भूना जाता है। स्वादिष्ट भुने मांस को आमतौर पर लेपिन्या नामक मुलायम चपटी रोटी में भरा जाता है, कटे प्याज़ और कायमक नामक डेयरी लेप के साथ परोसा जाता है। रसीला और सुगंधित, यह व्यंजन शहर में हर जगह मिलता है, सड़क की दुकानों से लेकर सरायों तक।
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