पोम
पारामरिबो, सूरीनाम
परिचय
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पारामरिबो, सूरीनाम
सूरीनाम का प्रतीक एक ग्रैटिन-शैली का व्यंजन, जिसमें चिकन और घिसे हुए कंद को खट्टे फलों के रस से स्वादिष्ट किया जाता है और ओवन में सेंका जाता है। 'पोमताजेर' नामक एक प्रकार का अरबी इसे एक विशिष्ट लसलसापन और स्वाद देता है, ऊपर से सुनहरा होते हुए भीतर से नम रहता है। यहूदी सूरीनामी लोगों से उत्पन्न, यह अब जातीय सीमाओं से परे उत्सवों के लिए एक अनिवार्य व्यंजन के रूप में प्रिय है।
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