波姆焗菜（Pom）
帕拉马里博, 苏里南
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帕拉马里博, 苏里南
苏里南代表性的焗烤风料理，以鸡肉与磨碎的芋头用柑橘果汁调味后入烤箱烘烤。所用名为「波姆塔耶」的一种芋头带来独特的黏稠与风味，表面烤得金黄、内里湿润。源自犹太裔苏里南人，如今已跨越族群，成为庆典场合不可或缺的佳肴。
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