डबल्स

त्रिनिदाद और टोबैगो का एक प्रतीक नाश्ता, जो 'बारा' नामक तली हुई चपटी रोटी के दो टुकड़ों के बीच करी में पकाए चने, जिन्हें 'चना' कहते हैं, को रखकर बनाया जाता है। सड़क-खाने का एक प्रमुख व्यंजन, इसे नाश्ते या हल्की भूख मिटाने के लिए गली के कोनों पर पसंद किया जाता है। मिठास और तीखापन समायोजित करने के लिए इमली या मिर्च की चटनी डालने की परंपरा है। एक सुविधाजनक पर गहरे स्वाद वाला व्यंजन, यह द्वीप पर खिली भारतीय प्रवासियों की खान-पान संस्कृति है।

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