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達博斯

西班牙港, 千里達及托巴哥

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千里達及托巴哥的代表小吃，以兩片名為「巴拉」的炸薄餅夾入咖哩風味燉煮的鷹嘴豆「查納」的一品。這是攤販的招牌，作為早餐或墊墊肚子在街角廣受喜愛。淋上羅望子或辣椒醬以調整甜與辣是慣常吃法。這是印度裔移民的飲食文化在島上綻放的一道便捷卻深邃的美味。

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