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达博斯

西班牙港, 特立尼达和多巴哥

介绍

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特立尼达和多巴哥的代表小吃，以两片名为「巴拉」的炸薄饼夹入咖喱风味炖煮的鹰嘴豆「查纳」的一品。这是摊贩的招牌，作为早餐或垫垫肚子在街角广受喜爱。淋上罗望子或辣椒酱以调整甜与辣是惯常吃法。这是印度裔移民的饮食文化在岛上绽放的一道便捷却深邃的美味。

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