चिवितो

उरुग्वे का राष्ट्रीय सैंडविच, एक भरपूर रचना जिसमें बीफ़ टेंडरलॉइन के पतले टुकड़े मुख्य भूमिका में होते हैं और उदारता से हैम, पनीर, तला अंडा, बेकन, सलाद-पत्ता और टमाटर की परतें भरी जाती हैं। इसका नाम 'छोटी बकरी' का अर्थ देता है, पर वास्तव में इसे गोमांस से बनाया जाता है। पेट भरने वाला और आमतौर पर फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसा जाने वाला, इसे कैफ़े और नाश्ता-दुकानों में सहजता से चखा जा सकता है, यह इस देश का प्रतिनिधि स्वाद है।

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