チビート
モンテビデオ, ウルグアイ
概要
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モンテビデオ, ウルグアイ
ウルグアイの国民的サンドイッチで、薄切りの牛ヒレ肉を主役に、ハムやチーズ、目玉焼き、ベーコン、レタス、トマトなどをたっぷり挟んだ豪快な一品。名前は「子ヤギ」を意味するが、実際に使うのは牛肉である。ボリューム満点で、フライドポテトを添えて供されるのが定番。カフェや軽食店で気軽に味わえる、この国を代表する味。
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