लापलाप
पोर्ट विला, वानुअतु
परिचय
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पोर्ट विला, वानुअतु
वानुआतू का राष्ट्रीय व्यंजन माना जाने वाला यह पारंपरिक भोजन कद्दूकस किए तारो, रतालू या केले के गूँधे आटे को केले के पत्तों में लपेटता है और गरम पत्थरों वाले भूमिगत भट्टे में धीरे-धीरे पकाता है। इस पर भरपूर नारियल का दूध डाला जाता है, और कभी-कभी सूअर, मुर्गी या मछली भी मिलाई जाती है। इसकी लसदार बनावट और हल्की मिठास इसकी पहचान है, और यह उत्सव के अवसरों पर अनिवार्य व्यंजन है।
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