Laplap

Port Vila, Vanuatu

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0 locali Port Vila, Vanuatu

Considerato il piatto nazionale di Vanuatu, questo alimento tradizionale avvolge un impasto di taro, igname o banana grattugiati in foglie di banano e lo cuoce lentamente in un forno interrato con pietre roventi. Vi si versa abbondante latte di cocco e talvolta si aggiungono maiale, pollo o pesce. La consistenza gommosa e la delicata dolcezza lo contraddistinguono, ed è immancabile nelle occasioni festive.