Dolma

Erevan, Armenia

Informazioni

0 locali Erevan, Armenia

Un piatto tradizionale armeno di carne macinata e riso conditi, avvolti in foglie di vite o cavolo e stufati. Le tenere foglie di vite di inizio primavera sono la scelta classica e regalano un sapore fresco esaltato da menta ed erbe. Si mangia con una salsa di yogurt mescolato all'aglio. Piatto casalingo e immancabile nelle feste, i ripieni e il modo di arrotolare variano da regione a regione.