Strombo

Una grande lumaca di mare che è un simbolo della cultura gastronomica bahamiana, apprezzata per la sua consistenza soda ed elastica. Si gusta in molte forme: cruda in un'insalata condita con lime, pomodoro, cipolla e peperoncino, impanata e fritta come 'cracked conch', o in frittelle fritte. Servita rapidamente alle bancarelle in riva al mare, è un sapore imprescindibile nella vita quotidiana e nelle feste degli isolani.

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