Masgouf

Baghdad, Iraq

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0 locali Baghdad, Iraq

Il piatto nazionale dell'Iraq, in cui un pesce d'acqua dolce pescato nel Tigri viene aperto, condito con sale e limone e grigliato lentamente appoggiato accanto a un fuoco di legna. La pelle diventa croccante e profumata mentre la carne resta tenera. Completato con pomodoro e cipolla e spesso servito nei ristoranti lungo il fiume, è amato come sapore emblematico di Baghdad.