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马斯古夫烤鱼

巴格达, 伊拉克

介绍

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将底格里斯河捕获的淡水鱼剖开，以盐与柠檬腌味，立于柴火旁慢烤而成的伊拉克国民料理。鱼皮酥脆芳香，鱼肉松软多汁。最后佐以番茄与洋葱，多在河边餐厅供应。作为代表巴格达的美味而深受喜爱。

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