Pizza di Zanzibar
Zanzibar, Tanzania
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Zanzibar, Tanzania
Una specialità di strada nata al mercato notturno dei Giardini di Forodhani, a Stone Town. Una pasta stesa sottile avvolge ripieni di carne macinata, verdure e uovo, poi cotta in piastra come una crêpe. Assai diversa dalla pizza italiana, è profumata di spezie, come si addice alle Isole delle Spezie, e piace anche una versione dolce con banana e cioccolato. È un piatto serale gustato nella brezza del mare.
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