ザンジバル・ピザ
ザンジバル, タンザニア
概要
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ザンジバル, タンザニア
ストーンタウンの夜市フォロダニ・ガーデンで生まれた、屋台の名物料理。薄く伸ばした生地に挽き肉や野菜、卵などの具を包み、鉄板でクレープのように焼き上げる。イタリアのピザとは別物で、香辛料の島らしくスパイスが効き、甘いバナナとチョコのデザート版も人気。海風に吹かれながら味わう夜の一皿だ。
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