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サンコーチョ

サントドミンゴ, ドミニカ共和国

概要

0 件の店舗情報 サントドミンゴ, ドミニカ共和国

肉や根菜をたっぷり煮込んだ、ドミニカ共和国を代表する濃厚なシチュー。数種の肉と、ユカ芋やプランテン、カボチャなどを香味野菜とともに長時間煮込み、深いコクを引き出す。白いご飯とアボカドを添えて食べるのが定番で、祝いの席や家族の集まりに欠かせない、心と体を温める国民料理。

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