ゼゲニ（インジェラ添え）
アスマラ, エリトリア
概要
0 件の店舗情報
アスマラ, エリトリア
唐辛子の混合香辛料ベルベレをきかせて牛肉や羊肉を煮込む、エリトリアを代表する辛口シチュー。テフという穀物を発酵させて焼いた、ほのかに酸味のある薄焼きパン「インジェラ」の上に盛られ、手でちぎって具材をくるんで食べる。大皿を家族や仲間で囲む食卓文化そのもので、旅先で味わいたい一皿である。
一緒に楽しむスポット
店舗情報 (0)
ログインして店舗を追加まだ店舗情報がありません。最初の投稿者になりませんか？