澤格尼燉菜佐英傑拉
阿斯馬拉, 厄利垂亞
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阿斯馬拉, 厄利垂亞
以辣椒混合香料柏柏爾燉煮牛肉或羊肉、厄利垂亞代表性的辣味燉菜。盛於以苔麩發酵烘烤、帶微酸的薄餅「英傑拉」之上，用手撕下包裹食材而食。它正體現了與家人友伴圍著大盤共享的餐桌文化，是旅途中值得一嚐的一道菜。
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