지그니(인제라 곁들임)

아스마라, 에리트레아

소개

0 곳 아스마라, 에리트레아

고춧가루 혼합 향신료 베르베레를 넣어 소고기나 양고기를 끓이는, 에리트레아를 대표하는 매운 스튜. 곡물 테프를 발효시켜 구운, 은은한 신맛의 얇은 빵 '인제라' 위에 담겨 손으로 뜯어 재료를 싸서 먹는다. 큰 접시를 가족·동료와 둘러싸는 식탁 문화 그 자체로, 여행지에서 맛보고 싶은 한 접시다.