에마 다치

팀부, 부탄

소개

0 곳 팀부, 부탄

청고추를 듬뿍 넣고 현지 치즈로 걸쭉하게 끓여낸 부탄의 국민 음식. 고추를 향신료가 아니라 채소로서 주역으로 삼는 대담함이 특징이며, 매운맛과 치즈의 진한 맛이 붉은 쌀밥과 잘 어울린다. 집집마다 맛이 달라 어느 식탁에나 빠질 수 없는 요리로, 부탄 음식 문화를 상징하는 존재다.