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辣椒芝士（艾玛达奇）

廷布, 不丹

介绍

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大量使用青辣椒、以当地芝士炖煮至浓稠的不丹国民美食。其大胆之处在于将辣椒当作蔬菜主角而非香料，辣味与芝士的浓郁与红米饭十分相配。各家各户风味不同，作为每张餐桌不可或缺的一道，是象征不丹饮食文化的存在。

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