세스와

가보로네, 보츠와나

소개

0 곳 가보로네, 보츠와나

보츠와나의 국민 음식이라 할 만한 고기 요리로, 소고기나 염소 고기를 소금만으로 오랜 시간 푹 끓여 부드러워지면 잘게 찢는다. 재료 본연의 맛을 살린 소박한 조리가 특징이며, 축제나 모임 등 사람들이 모이는 자리에서 큰 솥으로 만든다. 옥수숫가루 되직한 죽 '파파'나 수수죽에 곁들여 먹는 것이 정석인 한 접시다.